Hot & Sweet chicken wings met maïskolven

• Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Sweet marinade

• Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de komijn circa 1 minuut. Voeg de balsamicoazijn en de bruine suiker toe. Breng aan de kook en laat circa 2 minuten koken.
• Roer het balsamico-mengsel door de tomatenketchup.
• Meng de helft van de kippenvleugels door de marinade.

Hot marinade

• Meng in een kom het sap van de limoen, olijfolie, cayennepeper en een beetje zout.
• Meng de resterende kippenvleugels door de marinade.

Chicken wings

• Haal de kippenvleugels uit de marinades en verdeel elke soort over een helft van de bakplaat.
• Bak de kippenvleugels in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Maïskolven

• Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
• Verwijder de bladeren van de maïskolven en kook de maïskolven in circa 20 minuten gaar.
• Besmeer de maïskolven met de boter en breng op smaak met een beetje zout.

Bonensalade

• Pel en snijd de ui in halve ringen. Snijd de tomaten in blokjes.
• Pluk en hak de koriander fijn. Giet de zwarte bonen en kikkererwten af en spoel schoon.
• Meng in een kom alle ingrediënten voor de bonensalade en breng op smaak met een beetje zout een peper.