Hashbrowns met ei en harissaboter
-
Schil en rasp de aardappels met een grove rasp. Doe alle aardappelrasp in een schone theedoeken knijp al het overtollige vocht eruit.
-
Breng de aardappels op smaak en voeg de maïzena toe. Vorm hier ovale burgertjes van.
-
Bak de hashbrowns in een laagje olie in een koekenpan tot goudbruin en knapperig.
-
Kook intussen de eieren in 8 minuten gaar.
-
Smelt de boter met de harissa en roer door elkaar.
-
Verdeel de Griekse yoghurt op een bord. Serveer met hashbrowns de eieren, pickles en harissaboter.
0 reacties