Glutenvrije, chewy speculaas

27
Makkelijk

Bereidingswijze

40 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt op heel laag vuur in een pannetje de boter, suiker en melk

Meng in een beslagkom de meel, bakpoeder, speculaaskruiden, snufje zout en eventueel het amandelextract. Meng goed. Kruimel hierdoor het amandelschaafsel.

Giet dan het botermengsel in de beslagkom en meng goed door. Wanneer het goed gemengd is, zet je het minimaal een kwartiertje in de ijskast.

Vet en bebloem een ovenschaaltje en verdeel het beslag over de bodem: ongeveer 3 cm hoog. Bak af in 20-25 minuten. Helaas moet je even wachten tot het is afgekoeld, dan is 'ie het lekkerst. ;-)

Ingredienten

8
Porties

Glutenvrije, chewy speculaas

  • 150 g boekweitmeel
  • 75 g boter
  • 1 tl bakpoeder
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 2 el melk
  • 40 g geschaafde amandelen
  • 1 snufje zout
  • eventueel een druppel amandelextract
  • 3 tl speculaaskruiden
Geef je waardering
27