De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gestoofde indiase witte kool met kidneybonencurry

30 MIN
Gestoofde Indiase witte kool met kidneybonencurry

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph

Bereidingswijze

Gestoofde Indiase witte kool

  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook, kurkuma, komijnpoeder en de currypasta circa 2 minuten.
  • Halveer de witte kool, verwijder de kern en snijd de witte kool in zo dun mogelijke reepjes. Voeg de witte kool toe en bak circa 4 minuten. Schenk het water erbij, breng aan de kook en kook de witte kool op laag vuur met de deksel op de pan in circa 15 minuten gaar. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Kidneybonencurry

  • Pel en snipper de uien.
  • Snijd de tomaten in blokjes.
  • Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de uien, komijnpoeder en de garam masala circa 2 minuten.
  • Giet en spoel de kidneybonen af en voeg ze met de tomaten en het water toe. Breng aan de kook en laat circa 10 minuten op middelhoog vuur koken.
  • Pluk en snijd de koriander grof. Roer de helft van de koriander door de kidneybonencurry en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Naanbroden

  • Bak de naanbroden af volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Serveren

  • Verdeel de witte kool en de kidneybonencurry over borden en bestrooi met de resterende koriander. Serveer het naanbrood erbij.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker