Miljuschka Witzenhausen

Ingredienten

2
Porties

Geroosterde bloemkool

  • 1 bloemkool
  • 1 tl mosterdpoeder
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 el olijfolie

Bereidingswijze

Totale tijd: 30 minuten

Ik heb een kinderachtige fascinatie voor kleuren tijdens kerst. Zo wil ik graag dat al mijn gerechten het liefste goud, groen, rood of wit zijn. Nu is dat best een uitdaging. Deze geroosterde bloemkool is zo prachtig goudgeel dat het de sier maakt tijdens het kerstdiner.

Het is niet alleen makkelijk maar ook verrassend qua smaak. De mosterd prikkelt lekker, de komijn zorgt voor een mysterieuze verrassing en de bloemkool doet ons denken aan onze oer-Hollandse bodem.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de bloemkoolroosjes los. Smeer de roosjes in met de specerijen, olie, zout en peper. Rooster circa 25 minuten.

Geef je waardering

328
Geroosterde bloemkool