De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

geplette gremolata krieltjes met biefstuk

Verwarm de oven voor op 220 ºC.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Kook de krieltjes in circa 10 minuten gaar. Giet af en stoom ze droog.

30 MIN
Geplette Gremolata krieltjes met biefstuk

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Krieltjes

  • Verwarm de oven voor op 220 ºC.
  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Kook de krieltjes in circa 10 minuten gaar. Giet af en stoom ze droog.
  • Verdeel de krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Plet de krieltjes met een vork en besprenkel de krieltjes royaal met olie. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Bak de krieltjes in de oven in circa 20 minuten goudbruin en krokant.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Pluk en snijd de peterselie fijn.
  • Meng in een grote kom de knoflook, peterselie, rasp van de citroen en twee derde van de Parmezaanse kaas. Roer de krieltjes erdoor.

Biefstuk

  • Bestrooi de biefstukken met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Verwarm een koekenpan op hoog vuur. Schenk een beetje olie in de pan en bak de biefstukken circa 4 minuten op één kant. Zet het vuur wat lager, draai de biefstukken om en bak nog circa 3 minuten.
  • Voeg de boter toe en roer de biefstuk door de smeltende boter. Haal de biefstukken uit de pan en laat op een bord, afgedekt met aluminiumfolie, circa 5 minuten rusten.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker