Gepaneerde asperges

12
Gemiddeld

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Verwarm de frituur voor op 180 °C. Zet een pan water op het vuur, schil de asperges, kook ze beetgaar en spoel ze koud. Maak ze goed droog tussen een theedoek. Vermaal de kroepoek in een keukenmachine tot poeder. Verdeel de bloem over een schaal en klop de eiwitten los in een kom. Paneer de asperges in de bloem, eiwit en kroepoekpoeder. Frituur de asperges tot ze goudbruin zijn.

Ingredienten

4
Personen

Gepaneerde asperges

  • 16 asperges
  • rauwe kroeppoek
  • 100 g bloem
  • 3 eiwitten
Geef je waardering
12