Gemberkip (Kai Phad Khing)

13
Gemiddeld

Bereidingswijze

25 minuten totale tijd

Pel en hak de knoflook en meng met een scheut sojasaus en peper tot een marinade. Snijd de kipfilet in plakjes en leg ze minimaal 15 minuten in de marinade. Schil de gemberwortel en snijd in dunne plakjes. Snijd de ui en paprika’s in reepjes. Halveer de champignons. Snijd de lente-uien in schuine stukjes. Hak de koriander. Snijd de radijs in en leg deze in koud water. Verhit een scheut olie in de wok en roerbak de kipstukjes bruin. Voeg de gember en vervolgens de rest van de groente toe en roerbak circa 30 seconden. Voeg de bouillon en oestersaus toe en laat circa 2 minuten koken. Garneer het gerecht met koriander en radijs. 

 

Dit recept komt uit de aflevering over Bangkok van het programma The Taste of Life Travel. 

Ingredienten

4
Personen

Kai Phad Khing

  • 3 teentjes knoflook
  • sojasaus
  • versgemalen peper
  • 600 g kipfilet
  • 80 g gemberwortel
  • 1 ui
  • 300 g rode en groene paprika
  • 200 g champignons
  • 4 lente-uien
  • olie
  • 50 ml kippenbouillon
  • 4 el oestersaus
  • koriander
  • radijsjes
Geef je waardering
13