De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gegrilde sardines met tomatensalade

30 MIN
Gegrilde sardines met tomatensalade

Een recept van

Andy McDonald

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Sardines
Maak de sardines schoon. Leg de sardines op een bord met de buikholte omhoog. Rasp de citroen en bewaar de citroenrasp voor later. Snijd de citroen in partjes. Snijd de venkel in repen. Pluk de peterselie. Vul de buikholtes van de sardines met de partjes citroen, venkel en de steeltjes van de peterselie. Leg de sardines op de bbq en gril om en om in circa 4 minuten gaar. Pel en hak de knoflook. Hak de peterselieblaadjes. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak het broodkruim met de knoflook, citroenrasp en de peterselie krokant. Verdeel het kruim over de gegrilde sardines. 

Tomatensalade
Snijd alle tomaten in partjes. Pel en snijd de ui in halve ringen. Meng de tomaten met de ui en de rucola en voeg een scheutje olijfolie toe. Breng op smaak een beetje zout en versgemalen peper.

Lange, zwoele avonden, lekkere zomerse deuntjes en blote voeten in het gras; het is tijd om te genieten van het echte buitenleven! Stook de bbq op, pak je karaffen en schalen uit de kast en nodig vrienden en familie uit. De warme avonduren zullen vanaf nu nooit meer hetzelfde zijn.

In het programma Eten in de Tuin maken chef Andy en liquid chef Corria de heerlijkste zomerse gerechten en drankjes die van jouw maaltijden in de openlucht een onvergetelijke ervaring zullen maken. Malse stukken vlees, kruidige vis, verrassende nagerechten van de bbq. Maar natuurlijk ook salades, marinades en sauzen om je vingers bij af te likken. Dat allemaal onder het genot van de meest kleurrijke, smaakvolle en verbluffende shakes, smoothies en (alcoholvrije) cocktails. Voor ieder wat wils: van stoere mannenmaaltijden tot gezellige hapjes.

In dit programma leer je alles wat je wilde weten over bbq-en en nog veel meer…

Bereid je voor op een drukke tijd, want dit jaar is jouw tuin, balkon of veranda the place to be in de zomer.
 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker