De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gegrilde karbonades met linzensalade

Een heerlijk eenvoudig Italiaans vleesgerecht!

30 MIN
Gegrilde karbonades met linzensalade

Een recept van

Roberta Pagnier

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Krieltjes

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de krieltjes in circa 10 minuten gaar. Giet af en stoom ze droog.

Karbonades

Verwarm de grillpan voor. Smeer de karbonade in met een beetje zonnebloemolie en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Gril de karbonade circa 2 minuten per kant. Leg in een ovenschaal en gaar circa 5 minuten in de oven.

Linzensalade

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Verwijder de uiteindes van de haricots verts en kook ze in circa 4 minuten beetgaar. Giet de haricots verts af en spoel ze koud. Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook grof. Meng het sap van een halve citroen met de olijfolie extra vergine, mosterd, honing, knoflook, sjalot en een beetje zout en versgemalen peper. Pureer met de staafmixer tot een gladde dressing. Giet de linzen af en spoel ze schoon. Meng in een kom de linzen, haricots verts, rucola en de dressing. Verkruimel de geitenkaas boven de salade. Snijd de resterende citroen in vieren.

Serveren

Verdeel de krieltjes, karbonades en linzensalade over de borden. Serveer met een partje citroen. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker