Gegrilde groente met pasta

Name: Gegrilde groente met pasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 0.5 bosje basilicum; 1 teentje knoflook; 200 ml olijfolie; zout; versgemalen peper; 1 courgette; 1 aubergine; 2 rode paprika's; 300 g pasta (farfalle); 100 g geraspte Paramzaanse kaas; 5 ansjovis; 1 flinke scheut melk; 1 flinke scheut basilicumolie; 4 trostomaten; 125 g mozzarella

Een simpel pastagerecht met gegrilde groente en een tomatensalade met ansjovis en mozzarella.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Basilicumolie

0.5 bosje basilicum
1 teentje knoflook
200 ml olijfolie
zout
versgemalen peper

Gegrilde groenten en pasta

1 courgette
1 aubergine
2 rode paprika's
300 g pasta (farfalle)
100 g geraspte Paramzaanse kaas

Salade

5 ansjovis
1 flinke scheut melk
1 flinke scheut basilicumolie
4 trostomaten
125 g mozzarella

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Leg de ansjovis in een bakje met melk.

Basilicumolie

Pluk de basilicumblaadjes en pel de knoflook.
Pureer de basilicum met de knoflook en circa 200 ml olijfolie glad.
Breng op smaak met zout en peper.

Gegrilde groente

Verwarm een grillpan voor.
Snijd de courgette en aubergine in plakken van circa 1 cm dik.
Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten.
Meng de groente in een kom met een scheutje basilicumolie en meng goed door tot alle groente bedekt zijn met een laagje olie.
Grill de groente aan beide kanten in circa 5 minuten gaar.

Pasta

Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Giet de pasta af en vang het kookvocht op. Schep de pasta met wat kookvocht terug in de pan.
Meng de groente erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de geraspte kaas toe.

Tomatensalade

Giet de ansjovis af.
Verwarm de ansjovis langzaam in de basilicumolie.
Snijd de tomaten in vieren.
Breek de mozzarella in grove stukken, meng met de tomaten en schep de ansjovisdressing eroverheen.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Driedubbele chocoladecupcakes

Niet één, niet twéé maar driedubbele chocoladecupcakes. Geloof ons, na een hap van deze heerlijke cakejes ben je verkocht.

voorbereidingstijd 60 min

oventijd 25 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipstoof met tomaat en oregano

Op het menu: een heerlijke kippenstoof met tomaat en oregano en een frisse salade. Met dit recept is het maken van een stoof een fluitje van een cent.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sushi-taart

Nooit gedacht twee grote favorieten sushi en taart samen zouden smelten tot één recept. Poké Perfect bedacht dit fantastische recept. Deze wil je proberen!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gehaktballen met haricots verts en gebakken aardappels

Deze gehaktballen zijn precies zoals oma ze maakt.

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Pasta pesto met burrata

Dit gerecht is snel én makkelijk.

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 10 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baba Ganoush met vruchtenrijst

Halveer de aubergines en snijd het vruchtvlees in met een scherp mesje. Leg de aubergines in een schaal en schenk er een scheutje water op.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Foe yong hai met shiitakes en doperwten

Dit gerecht heb je vast en zeker al een keer gegeten van de Chinees. Nieuwsgierig hoe je het zelf kan maken? Bekijk hier hoe eenvoudig én snel het eigenlijk is.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bruine bonensoep

Zin in een Hollandse bruine bonensoep? Dit recept voor een snelle bruine bonensoep is ideaal om op te warmen tijdens de koude(re) dagen.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Gegrilde groente met pasta

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV