Meng voor de marinade de sojasaus met sap en rasp van de limoen en de sesamolie. Snijd de zalm in blokjes en schep de zalm door de marinade. Laat minstens 15 minuten marineren.
Verhit een scheutje olie in een pan. Snijd de aubergine in kleine blokjes en bak ze in de pan met olie in enkele minuten goudbruin. Haal de blokjes aubergine uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Pluk en hak de peterselie fijn. Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes. Meng voor de salade de aubergine, peterselie, granaatappelpitjes, rode peper, sesamzaadjes en veldsla met elkaar. Haal de zalm uit de marinade en meng voorzichtig door de salade en besprenkel met sesamolie.
Meng voor de marinade de sojasaus met sap en rasp van de limoen en de sesamolie. Snijd de zalm in blokjes en schep de zalm door de marinade. Laat minstens 15 minuten marineren.
Verhit een scheutje olie in een pan. Snijd de aubergine in kleine blokjes en bak ze in de pan met olie in enkele minuten goudbruin. Haal de blokjes aubergine uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Pluk en hak de peterselie fijn. Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes. Meng voor de salade de aubergine, peterselie, granaatappelpitjes, rode peper, sesamzaadjes en veldsla met elkaar. Haal de zalm uit de marinade en meng voorzichtig door de salade en besprenkel met sesamolie.
Gebakken auberginesalade
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor gebakken auberginesalade
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Verstip
Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept…
Wat anderen vonden van gebakken auberginesalade
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over gebakken auberginesalade
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op gebakken auberginesalade