De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gateau di patate (aardappeltaart)

Schil de aardappels en kook ze in circa 20 minuten gaar. Giet de aardappels af en pureer ze met de passe-vite. Rasp de Parmezaanse kaas. Meng de melk met de aardappelpuree en Parmezaanse kaas. Rasp de nootmuskaat erdoor. Voeg de eieren en de helft van de boter toe.

60 MIN
Gateau di patate (aardappeltaart)

Een recept van

Giovanni Caminita

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Schil de aardappels en kook ze in circa 20 minuten gaar. Giet de aardappels af en pureer ze met de passe-vite. Rasp de Parmezaanse kaas. Meng de melk met de aardappelpuree en Parmezaanse kaas. Rasp de nootmuskaat erdoor. Voeg de eieren en de helft van de boter toe. Snijd de salami in dunne plakjes. Snijd de mozzarella, gerookte kaas en schouderham in blokjes. Snijd de basilicum fijn. Meng alles goed door elkaar en roer als laatst de ricotta erdoor.

Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi de schaal met paneermeel tot de hele schaal bedekt is met een laagje paneermeel. Schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met wat Parmezaanse kaas en wat paneermeel. Snijd de koude boter in blokjes en verdeel over de ovenschotel.
Bak de ovenschotel in circa 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.

Tip: Serveer met Gio’s tomatensalade

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker