Franse mosselen met groene kruiden en cherrytomaatjes

Name: Franse mosselen met groene kruiden en cherrytomaatjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 kg mosselen; 500 ml witte wijn; 200 ml slagroom; 250 g gekleurde cherrytomaatjes gehalveerd; 3 tenen knoflook fijngehakt; 3 sjalotten in parten; 10 g verse tijm; 10 g verse dille grof gehakt; 10 g verse platte peterselie grof gehakt; 1 citroen in partjes; 500 g friet; frituurvet; mayonaise; olijfoile; peper en zout

Spoel de mosselen schoon in een bak water. Controleer of er geen kapotte mosselen tussen zitten.

Fruit de sjalot, de knoflook en de verse tijm in olijfolie aan in een grote pan.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Franse mosselen met groene kruiden en cherrytomaatjes

Ingrediënten

Personen

Voor de mosselen

1 kg mosselen
500 ml witte wijn
200 ml slagroom
250 g gekleurde cherrytomaatjes, gehalveerd
3 tenen knoflook, fijngehakt
3 sjalotten, in parten
10 g verse tijm
10 g verse dille, grof gehakt
10 g verse platte peterselie, grof gehakt
1 citroen, in partjes
500 g friet
frituurvet
mayonaise
olijfoile
peper en zout

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Spoel de mosselen schoon in een bak water. Controleer of er geen kapotte mosselen tussen zitten.

Fruit de sjalot, de knoflook en de verse tijm in olijfolie aan in een grote pan. Voeg de mosselen toe samen met de witte wijn. Zet het vuur hoog. Laat de mosselen met de deksel op de pan koken. Schep de mosselen een paar keer goed om. Als de meeste mosselen open zijn kun je de slagroom, de dille, peterselie en de cherrytomaatjes toevoegen. Laat nog 3 minuten meekoken.

Bereid de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking in de frituur. Serveer de mosselen met partjes citroen en de friet met mayonaise.

Programma Zin in de Zomer Special

Voor de Zin in de Zomer Special zijn de chefs naar de Dominicaanse Republiek afgereisd, op zoek naar culinaire inspiratie om jouw zomer lekkerder te maken! Danny, Angélique, Hugo, Estée en Mounir nemen je mee tijdens hun avontuur door het land én op het water. Van cacaoplantages tot varen op een catamaran en van kokosnoten uit de boom tot koken met locals; je ziet het allemaal in de heerlijke Zin in de Zomer Special!

Kijk voor de recepten en meer inspiratie om jouw zomer lekkerder én makkelijker te maken op 24Kitchen.nl.

Zin in de Zomer Special

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Prima recept

Jeroen Root

19-08-2023

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Franse mosselen met groene kruiden en cherrytomaatjes

Bereidingswijze

Programma Zin in de Zomer Special

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV