Kip kerrie met rijst en groenten

• Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Exotische kipkerrie

• Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.  
• Verhit een scheut olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en kerriepoeder circa 3 minuten.
• Voeg de kippenpoten toe en bak ze in circa 5 minuten rondom goudbruin.
• Snijd de schil van de ananas, verwijder de kern en snijd de ananas in blokjes.
• Roer de ananas, gembersiroop, room, het water en het bouillonblokje door de kippenpoten. Breng het geheel aan de kook en laat circa 15 minuten koken.  
• Snijd de bloemkool in hele kleine roosjes.
• Kook de bloemkool en doperwten circa de laatste 5 minuten mee.
• Meng de maïzena met een scheutje water en roer door het gerecht.
• Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.