Ingredienten

4
Personen

Crackers met hummus, avocado, tuinkers en Parmezaanse kaas

  • 400 g kikkererwten
  • olijfolie extra vierge
  • 1 limoen
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 komkommer
  • 1 avocado
  • 8 volkoren crackers
  • 100 g Parmezaanse kaassnippers

Extra nodig

  • staafmixer met bijbehorend bakje

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten
  • Giet de kikkererwten af.
  • Maal de kikkererwten met een scheut olijfolie tot een dikke pap. Breng op smaak met een beetje zout, versgemalen peper en het sap van de limoen.
  • Knip de tuinkers los. Snijd de komkommer in plakjes. Maak de avocado schoon en snijd in plakjes.
  • Besmeer de crackers rijkelijk met de hummus. Leg hierop de komkommer en de avocado. Bestrooi met tuinkers en Parmezaanse kaas.

Geef je waardering

12
Crackers met hummus, avocado, tuinkers en Parmezaanse kaas