Crackers met hummus, avocado, tuinkers en Parmezaanse kaas

2
Makkelijk
Crackers met hummus, avocado, tuinkers en Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd
  • Giet de kikkererwten af.
  • Maal de kikkererwten met een scheut olijfolie tot een dikke pap. Breng op smaak met een beetje zout, versgemalen peper en het sap van de limoen.
  • Knip de tuinkers los. Snijd de komkommer in plakjes. Maak de avocado schoon en snijd in plakjes.
  • Besmeer de crackers rijkelijk met de hummus. Leg hierop de komkommer en de avocado. Bestrooi met tuinkers en Parmezaanse kaas.

Ingredienten

4
Personen

Crackers met hummus, avocado, tuinkers en Parmezaanse kaas

  • 400 g kikkererwten
  • olijfolie extra vierge
  • 1 limoen
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 komkommer
  • 1 avocado
  • 8 volkoren crackers
  • 100 g Parmezaanse kaassnippers

Extra nodig

  • staafmixer met bijbehorend bakje
Geef je waardering
2