Pel en snipper de ui. Schil en rasp de gember. Kook de ui, gember, kruisbessen, 200 g suiker en het bier circa 20 minuten tot bijna al het vocht verdampt is en verdeel de chutney over 4 schaaltjes. Mix het eiwit met de resterende suiker tot stijve pieken en verdeel het over de chutney. Brand het eiwit af met een gasbrandertje.
Pel en snipper de ui. Schil en rasp de gember. Kook de ui, gember, kruisbessen, 200 g suiker en het bier circa 20 minuten tot bijna al het vocht verdampt is en verdeel de chutney over 4 schaaltjes. Mix het eiwit met de resterende suiker tot stijve pieken en verdeel het over de chutney.
0 reacties op chutney van kruisbessen met eiwitschuim