De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

caldo callego (spaanse witte bonensoep)

Schil en snijd de aardappels in blokjes ter grootte van dobbelstenen.
Snijd de chorizo in blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie om in te bakken in een pan en bak de chorizo en spekjes circa 3 minuten.
Pel en snijd de knoflook fijn.

30 MIN
Caldo Callego (Spaanse witte bonensoep)

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph

Bereidingswijze

  • Schil en snijd de aardappels in blokjes ter grootte van dobbelstenen.
  • Snijd de chorizo in blokjes.
  • Verhit een scheutje olijfolie om in te bakken in een pan en bak de chorizo en spekjes circa 3 minuten.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Halveer de prei in de lengte, spoel schoon onder de kraan en snijd in halve ringen.
  • Voeg de knoflook en paprikapoeder toe aan de pan en bak kort mee. Voeg de prei en aardappels toe en bak 3 minuten mee.
  • Snijd de kool in reepjes en voeg toe aan de pan.
  • Schenk het water erbij, voeg de bouillonblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Kook de soep op laag vuur circa 12 minuten.
  • Breng een pan met water aan de kook.
  • Meng het gehakt met een beetje zout en versgemalen peper en draai er soepballetjes van. Laat ze in de pan met water vallen en haal ze er met een schuimspaan uit zodra ze drijven en voeg ze toe aan de pan met soep. Voeg de bonen toe en breng op smaak met een beetje versgemalen peper.
  • Snijd het stokbrood in stukken.

Serveren

  • Schep de soep in een soepkom en serveer het stokbrood erbij.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker