Brabants gehaktbrood (met een zachte G), hiermee haal je de Brabantse gezelligheid in huis. Een heerlijk recept voor de echte Bourgondiër.

Ingredienten

8
Personen

  • 800 g half-om-halfgehakt
  • 200 g trappistenkaas
  • 100 g spek
  • 1/4 bosje bieslook
  • 1 ui
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 ei
  • 1/2 el worcestersaus
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 1 tomaat

Extra nodig

  • 1 cakevorm van 25 cm

Bereidingswijze

Totale tijd: 1 uur en 10 minuten

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Beboter een cakeblik en beleg met bakpapier.
Snijd de kaas in kleine blokjes, het spek in stukjes en de bieslook fijn. Snipper de ui.
Meng in een kom het gehakt met de kaas, spek, ui, bieslook, tomatenpuree, ei, worcestersaus, nootmuskaat, peper en zout. Snijd de tomaat in plakjes. Druk de vulling stevig aan in het cakeblik en beleg de bovenkant met plakjes tomaat.
Bak het gehaktbrood in 50-55 minuten gaar.

Laat het gehaktbrood een beetje afkoelen en giet het bakvet uit de vorm. Laat daarna volledig afkoelen in de vorm. Serveer het gehaktbrood in plakken gesneden als voorgerecht, lunch of bij de avondmaaltijd.

Benieuwd naar andere recepten uit Rudolph's Bakery: Jonge Bakkers?
Bekijk ze hier allemaal > 

 

Geef je waardering

72
Brabants Gehaktbrood
Brabants Gehaktbrood