Bouw je eigen pizza

• Verwarm de oven voor op 220 °C.

Deeg

• Roer de gist en bloem door elkaar. Voeg het lauwwarme water en het zout toe en kneed in circa 5 minuten tot een soepel deeg. Laat afgedekt 10 minuten rijzen.

Saus

• Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn.
• Snijd de courgette in kleine blokjes.
• Halveer de paprika over de lengte, verwijder de zaadlijst en snijd de paprika in kleine blokjes.
• Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
• Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten mee.
• Voeg de gepelde tomaten, tomatenpuree en de Italiaanse kruiden toe en laat circa 5 minuten op laag vuur pruttelen.
• Zet het vuur uit en pureer met een staafmixer tot een gladde saus.

Pizza

• Verdeel het deeg in twee bollen.
• Bestuif het aanrecht met bloem. Rol de bollen deeg met een deegroller tot dunne plakken.
• Leg elke bodem op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de saus over de bodems.
• Snijd de mozzarella in de dunne plakken.
• Halveer de tomaten en snijd in dunne plakken.
• Snijd de helft van de olijven in dunne plakken.
• Snijd de ham in blokjes.
• Beleg de pizza verder naar eigen wens, je kunt ook de pizza opdelen en iedereen zijn eigen stuk laten beleggen.
• Bak de pizza in de oven in circa 15 minuten krokant en gaar.