De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

bloemkool met couscous en heilbot

20 MIN
Bloemkool met couscous en heilbot

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Couscous

  • Gaar de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Pluk en hak de peterselie fijn.
  • Voeg de harissa en de helft van de peterselie toe aan de couscous.

Bloemkool

  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Hak de amandelen grof.
  • Snijd de zongedroogde tomaten fijn.
  • Snijd de bloemkool zo fijn mogelijk.
  • Rasp de citroen
  • Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook en ras el hanout circa 2 minuten. Bak de amandelen en de zongedroogde tomaten kort mee. Voeg de bloemkool toe en breng op smaak met de rasp van de citroen, een beetje zout en versgemalen peper. Voeg de resterende peterselie toe.

Heilbotfilet

  • Dep de heilbotfilet droog met keukenpapier en snijd in gelijke stukken. Breng de heilbotfilet op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de heilbotfilet om en om in circa 6 minuten goudbruin en gaar.
  • Halveer de citroen en pers de helft boven de vis. Snijd de resterende citroen in partjes.

Serveren

  • Verdeel de couscous en de bloemkool over borden. Leg de heilbotfilets erop en serveer met een partje citroen.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker