Blauwe bessen-speltcupcakes

15
Makkelijk
Blauwe bessen-speltcupcakes

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Zet de cupcakevormpjes in de cupcaketray. Meng in een grote kom de bloem, havermout, bruine suiker, kaneelpoeder, bakpoeder, baksoda en het zout. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng in een andere kom het vanillemerg met de olie, yoghurt en het ei. Roer goed door. Meng de droge ingrediënten met de natte ingrediënten. Rol de blauwe bessen door een beetje speltbloem en roer de blauwe bessen voorzichtig door het beslag. Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes. Bak de cupcakes in de oven in circa 15 minuten gaar.

Ingredienten

12
Porties

Blauwe bessen-speltcupcakes

  • 250 g speltbloem
  • 250 g havermout
  • 125 g bruine suiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 0.5 tl baksoda
  • 1 mespuntje zout
  • 1 vanillestokje
  • 125 ml zonnebloemolie
  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 1 ei
  • 250 g blauwe bessen

Extra nodig

  • cupcaketray
  • cupcakevormpjes
  • speltbloem om te bestrooien
Blauwe bessen-speltcupcakes
Geef je waardering
15