Biefstuk met salieboter

Name: Biefstuk met salieboter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 g biefstuk; 0.5 bosje bladpeterselie; 2 takjes salie; 1 citroen; 100 g roomboter; 300 g tuinbonen; 500 g gekookte rode bieten; 0.5 bosje dragon; 1 el witte wijnazijn; 1 el olijfolie extra vierge; 4 sneetjes boerenbrood; plasticfolie; grillpan; aluminiumfolie

Laat de biefstuk buiten de koelkast op temperatuur komen.
Salieboter

Pluk en snijd de peterselie en de salie fijn.
Halveer de citroen en pers een helft uit boven een kom. Snijd de andere helft in partjes.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Biefstuk met salieboter

400 g biefstuk
0.5 bosje bladpeterselie
2 takjes salie
1 citroen
100 g roomboter
300 g tuinbonen
500 g gekookte rode bieten
0.5 bosje dragon
1 el witte wijnazijn
1 el olijfolie extra vierge
4 sneetjes boerenbrood

Extra nodig:

plasticfolie
grillpan
aluminiumfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Laat de biefstuk buiten de koelkast op temperatuur komen.

Salieboter

Pluk en snijd de peterselie en de salie fijn.
Halveer de citroen en pers een helft uit boven een kom. Snijd de andere helft in partjes.
Meng de salie, peterselie en citroensap en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Meng het kruidenmengsel door de zachte boter. Leg de zachte boter in een baan op een stuk plasticfolie. Vorm de boter tot een rolletje en laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast.

Bietensalade

Breng een pan water met een beetje zout aan de kook en kook de tuinbonen in circa 5 minuten gaar. Giet ze af en spoel ze koud.
Snijd de bietjes in blokjes van circa 2 centimeter.
Pluk en snijd de dragon fijn.
Meng de bietjes, tuinbonen, dragon, azijn en de olie en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Biefstuk

Verwarm de grillpan.
Smeer de biefstuk in met olijfolie om in te bakken en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Gril de biefstuk circa 2 minuten per kant. Leg de biefstuk op een bord en dek circa 5 minuten af met aluminiumfolie.

Geroosterd brood

Rooster de boterhammen in dezelfde grillpan als de biefstukken in circa 2 minuten per kant krokant.

Serveren
Serveer de biefstuk met de bietensalade, partjes citroen, salieboter en brood.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Biefstuk met salieboter

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV