De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

biefstuk met salieboter

Laat de biefstuk buiten de koelkast op temperatuur komen.
Salieboter

Pluk en snijd de peterselie en de salie fijn.
Halveer de citroen en pers een helft uit boven een kom. Snijd de andere helft in partjes.

30 MIN
Biefstuk met salieboter

Een recept van

Roberta Pagnier

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

  • Laat de biefstuk buiten de koelkast op temperatuur komen.

Salieboter

  • Pluk en snijd de peterselie en de salie fijn.
  • Halveer de citroen en pers een helft uit boven een kom. Snijd de andere helft in partjes.
  • Meng de salie, peterselie en citroensap en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Meng het kruidenmengsel door de zachte boter. Leg de zachte boter in een baan op een stuk plasticfolie. Vorm de boter tot een rolletje en laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast.

Bietensalade

  • Breng een pan water met een beetje zout aan de kook en kook de tuinbonen in circa 5 minuten gaar. Giet ze af en spoel ze koud.
  • Snijd de bietjes in blokjes van circa 2 centimeter.
  • Pluk en snijd de dragon fijn.
  • Meng de bietjes, tuinbonen, dragon, azijn en de olie en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Biefstuk

  • Verwarm de grillpan.
  • Smeer de biefstuk in met olijfolie om in te bakken en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Gril de biefstuk circa 2 minuten per kant. Leg de biefstuk op een bord en dek circa 5 minuten af met aluminiumfolie.

Geroosterd brood

  • Rooster de boterhammen in dezelfde grillpan als de biefstukken in circa 2 minuten per kant krokant.

Serveren
Serveer de biefstuk met de bietensalade, partjes citroen, salieboter en brood.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten. 

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker