Gekaramelliseerde zilveruitjes
Giet het zuur van de zilveruitjes. Karamelliseer de suiker beetje bij beetje. Voeg de zilveruitjes toe en laat in circa 3 minuten rondom karamelliseren.
Breng ketjap, sojasaus en water aan de kook in een andere pan. Blus de zilveruitjes daarmee af en laat inkoken tot een dikke saus (afhankelijk van de pan kan dit circa 4 minuten duren).
Danny’s Teriyakisaus
Schil en snijd de gember in stukken. Pel en snijd de knoflook fijn. Schenk de witte wijn, sesamolie, honing, sojasaus en het water in een pan. Voeg de knoflook, gember en de rasp en sap van de limoen toe. Laat in circa 10 minuten inkoken tot saus dikte. Roer het aardappelzetmeel aan met een scheutje water en roer door de saus. Kook circa 3 minuten door tot de saus gebonden is.
Beef Kushiyaki
Snijd de runderbiefstuk in blokjes en rijg om en om met de zilveruien aan de satéprikkers Verwarm de grill, besprenkel de spiesen met een beetje olie en bak de spiesen in circa 2 minuten om en om goudbruin. Bestrijk met de teriyakisaus.
Groente
Was en snijd de kroppen kaichoi of paksoi in repen. Verhit een scheut olie in een wok en bak de kaichoi/paksoi. Voeg enkele eetlepels teriyakisaus toe.
Serveer de groente samen met de kushiyaki. Serveer met rijst of mie.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor beef kushiyaki
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Grenzeloos Koken
Op vakantie in je eigen keuken? Onze culinaire reisleiders inspireren je met de heerlijkste recepten vanuit de hele wereld.
Wat anderen vonden van beef kushiyaki
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over beef kushiyaki
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op beef kushiyaki