Banketbakkersroom

Name: Banketbakkersroom
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 vanillestokje; 500 ml melk; 150 g suiker; 4 eidooiers; 2 el bloem

Makkelijk

Ingredienten

Porties

Banketbakkersroom

1 vanillestokje
500 ml melk
150 g suiker
4 eidooiers
2 el bloem

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng in een pan de melk met het vanillemerg en de helft van de suiker aan de kook. Roer de eidooiers met de rest van de suiker los en roer de bloem erdoor. Meng een scheutje warme melk door het eimengsel en schenk terug in de pan. Roer goed door. Breng de banketbakkersroom aan de kook en laat op laag vuur circa 3 minuten garen. Laat de banketbakkersroom afgedekt afkoelen.