De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

balletjes in honingpindasaus met peultjessalade

Een heerlijk eenvoudig oosters gerecht!

30 MIN
Balletjes in honingpindasaus met peultjessalade

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Eiermie

Kook de eiermie gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Balletjes in honingpindasaus

Kluts het ei in een grote kom en meng het gehakt en de paneermeel erdoor.  Breng op smaak met een beetje zout en peper. Maak de handen vochtig en rol het gehakt tot balletjes ter grootte van een pingpongbal. Verhit het klontje boter in een diepe pan en bak de balletjes rondom goudbruin in circa 8 minuten. Meng in een pan de pindakaas, honing en het water. Breng al roerend aan de kook. Roer tot een gladde saus en schenk bij de balletjes. Laat de balletjes op laag vuur met de deksel op de pan in circa 5 minuten gaar koken. Wentel de balletjes goed door de pindasaus.

Peultjessalade

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Verwijder de harde draden van de peultjes. Kook de peultjes circa 3 minuten. Voeg de taugé toe en warm even goed door. Giet af en spoel koud. Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de schil van de mango. Snijd het vruchtvlees van de pit en snijd de mango in reepjes. Meng in een grote kom de peultjes, taugé, rode ui, mango en de sesamolie. Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Serveren

Verdeel de mie en de peultjessalade over borden. Schep de gehaktballetjes in pindasaus op de mie.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker