Bakkersballen

5
Makkelijk

Bereidingswijze

45 minuten totale tijd

Maal de koek of cake fijn in de keukenmachine. Voeg een scheutje rum en zoveel abrikozenjam toe tot er mooie bollen gemaakt kunnen worden. Schep met een ijsknijper bollen van de puree.

Smelt de chocolade au bain marie en haal de bollen erdoor. Rol ze vervolgens door de hagelslag en laat ze circa 5 minuten opstijven in de koelkast.

In de banketbakkerij gebruikt de bakker alles wat er overblijft om deze ballen te maken, dat kunnen koekjes, stukjes cake of afsnijdsels zijn. De naam is dus met recht de ballen van de bakker. Als je dit voor kinderen wilt maken laat je de rum gewoon weg.

Ingredienten

12
Porties

Bakkersballen

  • 750 g koek of cake
  • 100 ml rum
  • 5 el abrikozenjam
  • 300 g pure chocolade
  • 200 g hagelslag
Geef je waardering
5