Bagels met gegrilde tomaten en kappertjessalsa

2
Makkelijk

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Verwarm de grillpan voor. Snijd de tomaten in plakken, besmeer ze met olie en leg ze op de grill tot er een mooie grillstreep ontstaat. Snijd de bosuien in ringetjes en de feta in blokjes. Pluk de blaadjes basilicum en snijd ze in reepjes. Meng de bosuien, feta, basilicum, rasp van de citroen en kappertjes en roer er 1 eetlepel olijfolie door. Snijd de bagels doormidden. Verdeel de warme plakken tomaat over de bagels en breng op smaak met zout en peper. Schep een flinke lepel kappertjessalsa op de tomaten.

Ingredienten

4
Personen

Bagels met gegrilde tomaten en kappertjessalsa

  • 3 vleestomaten
  • olijfolie
  • 2 bosuien
  • 100 g feta
  • 0.5 bosjes basilicum
  • 1 citroen
  • 2 el kappertjes
  • 4 bagels
  • zout
  • versgemalen peper
Geef je waardering
2