De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

aziatische bierkip

15 MIN
Aziatische bierkip

Een recept van

Danny Jansen

Danny Jansen

Bereidingswijze

Bierkip
Breng een pan met de kippenbouillon aan de kook en kook hierin de kippenpoten circa 4 minuten. Haal de kippenpoten uit de pan en dep ze droog.
Pel en hak de knoflook. Schil en rasp de gember. Snijd de lente-ui in ringen. Schil en snijd de wortel in blokjes. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de knoflook, gember en lente-ui circa 1 minuut. Voeg de kippenpoten, sambal badjak en de wortel toe en bak circa 2 minuten mee. Blus af met het bier, de rijstwijn, de lichte en de donkere sojasaus en laat circa 25 minuten op laag vuur gaarkoken. Voeg indien nodig meer bouillon toe.

Gebakken rijst met groene asperges
Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking en stoom de rijst droog.
Pel en hak de knoflook. Snijd de kontjes van de asperges en snijd de asperges in stukjes van 2 centimeter. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in stukjes.
Verhit een scheut olie in een wok en bak de knoflook, shiitakes en de asperges circa 2 minuten. Voeg de rijst toe en bak in circa 5 minuten krokant.

Serveren
Serveer de rijst bij de bierkip.

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker