American pancakes
- Snijd de bieslook fijn.
- Snijd de gerookte zalm fijn.
- Meng in een kom de karnemelk, bloem, bakpoeder, eieren, gerookte zalm en de bieslook. Breng op smaak met een beetje zout en peper en roer goed door.
- Verhit een scheutje olie in een pan en bak pannenkoekjes van circa 15 centimeter doorsnede. Herhaal tot het beslag op is en je minimaal 3 pancakes per persoon hebt.
Brocolisalade
- Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in circa 3 minuten beetgaar. Giet de broccoliroosjes af en spoel ze koud.
- Halveer de cherrytomaten.
- Meng in een grote kom de mierikswortelpuree met de crème fraîche en roer de broccoli en de tomaten erdoor.
American pancake burgers
- Pluk de bladeren van de sla.
- Beleg de pancakes met de sla en de broccolisalade.
- Stapel 2 pancakes op elkaar en eindig met de overgebleven pancakes.
0 reacties