Ingredienten

2
Personen

  • 3 bevroren banaan
  • 250 g bevroren blauwe bessen
  • 3 el açaipoeder
  • 250 ml kokoswater
  • 3 el amandelpasta (cashewpasta of pindakaas is ook heerlijk)

Een selectie toppings

  • verse bessen
  • plakjes verse rijpe mango/stukjes gedroogde mango
  • schijfjes verse kiwi
  • grof gehakte amandelen/andere soort gehakte noten
  • gojibessen
  • cacaonibs
  • Bijenpollen
  • geraspte kokos
  • pistaches

Bereidingswijze

Totale tijd: 10 minuten

Doe de bananen, de blauwe bessen, het açai­poeder, het kokoswater en de amandelpasta in een blender en pureer alles. Schenk het mengsel in een kom en voeg de onderstaande toppings naar keuze toe!

Dit recept komt uit het boek De Happy Pear: Recepten voor geluk Smakelijk en simpel vegan food door Stephen & David Flynn.

Geef je waardering

33
Açaikom
De Happy Pear: Recepten voor geluk