De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

aardappelcrème soep met worst

Schil de aardappels en snijd ze in vieren. Pel en snipper de ui, pel en hak de knoflook. Snijd de prei in ringen en was de ringen. Schil met behulp van een dunschiller, 2 stukjes van de schil van de sinaasappel.

30 MIN
Aardappelcrème soep met worst

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

De soep:

Schil de aardappels en snijd ze in vieren. 

Pel en snipper de ui, pel en hak de knoflook. 

Snijd de prei in ringen en was de ringen. 

Schil met behulp van een dunschiller, 2 stukjes van de schil van de sinaasappel.

Verhit de olie in een pan.

Fruit hierin de sinaasappelschillen, ui en knoflook.

Voeg de bouillon en melk toe en breng dit aan de kook.

Voeg de aardappels en de prei toe.

Kook de soep circa 15 minuten tot de aardappels gaar zijn.


De kruidenboter:

Pel en hak de knoflook fijn

Hak de kruiden fijn

Verwarm de boter zeer kort in de magnetron, dat deze zacht is. Roer de boter goed door

Meng de kruiden en knoflook door de boter.

Halveer de pistoletjes en besmeer met kruidenboter.

 

De soep afmaken:

Schil de wortels en snijd in plakjes.

Was de courgette en snijd in plakjes.

Snijd de korrels van de maïskolf

Snijd de worst in plakjes.

Haal de sinaasappelschillen uit soep

Pureer de soep met een staafmixer.

Breng de soep weer aan de kook.

Voeg de wortel, courgette, mais en worst toe. 

Laat op laag vuur circa 10 minuten zacht koken.

Breng op smaak met zout en peper.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker