Pulled oats is een nieuwe plantaardige eiwitbron op basis van haver, tuinbonen, erwten, water, olie en zout. Dit maakt het volledig veganistisch. Het product wordt volgens fabrikant Gold&Green 'lokaal geproduceerd', waarmee omringende buurlanden worden genoemd. Zo komen de bekende 'Nordic oats' (haver) uit Finland en de tuinbonen uit Frankrijk.
The real deal?
De naam Pulled Oats doet denken aan 'pulled chicken'. Het zou er qua uiterlijk en structuur iets van weg hebben doordat de oats daadwerkelijk 'uit elkaar getrokken worden'. Dit door de ingrediënten te kneden, rollen en verhitten. Pulled Oats hebben een neutrale smaak en zijn daarom perfect te verwerken in gerechten.
Pasta bolognese
Ingrediënten
- 1 pak Pulled Oats® Tomaat
- 300 gr gezeefde tomaten
- 3 el tomatenpuree
- 2 tomaten
- 1 kleine ui
- 1 knoflookteen
- 1/2 verse chilipeper
- zout en peper
- suiker
- verse basilicum
- parmezaanse kaas
- spaghetti
- olie om in te bakken
Bereidingswijze
1. Snijd de uien, knoflook, chilipeper en tomaten fijn.
2. Verhit wat olie in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur.
3. Voeg de ui, knoflook en chili toe en bak ze een paar minuten, of totdat ze goudbruin kleuren.
4. Voeg daarna de tomatenpuree, fijngesneden en gezeefde tomaten toe. Laat het 10
tot 15 minuten op laag vuur sudderen, met de deksel op de pan.
5. Breng op smaak met zout, suiker en peper.
6. Voeg Pulled Oats toe en laat nog kort door sudderen.
7. Kook de spaghetti in gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking.
8. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum.
Tip: Verwen jezelf door rode wijn aan de saus toe te voegen
