Nootmuskaat

De basis van koken

Nootmuskaat

De muskaatnoot groeit aan de nootmuskaatplant. De harde noot dient in de keuken in geraspte vorm als specerij. Nootmuskaat wordt niet alleen als smaakmaker gebruikt, maar in mindere mate ook als drug. Nootmuskaat bevat namelijk myristicine. Deze stof heeft een hallucinerende werking, vergelijkbaar met die van amfetamine. Andere producten die myristicine bevatten zijn wortelen en peterselie. De genoemde producten veroorzaken pas in hoge dosering hallucinaties en gezondheidsrisico’s en zijn in gematigde hoeveelheden veilig om te eten.

Klik hier om alle recepten met nootmuskaat te bekijken.

Ook interessant

Aspergesoep

Verse aspergesoep maken met witte asperges? Supereenvoudig. Rudolph deelt zijn tip om 'm extra romig te maken én welke kruiden je het best kunt gebruiken.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccoli-bloemkoolsoep met verse knoflookcroutons

Zin in een voedzame lichte soep boordevol vitamines? Dan is deze overheerlijke broccoli-bloemkoolsoep een aanrader.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rendang met ketjapboontjes en rijst

Deze rendang met ketjapboontjes en kruidige rijst brengt de smaken van Indonesië in je eigen keuken. En met wat slimme stappen zet je hem zo op tafel!

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 110 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Ramon Brugman

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door: