Wat is hangop?

Hangop is in feite niets meer dan uitgelekte yoghurt. Je maakt het door yoghurt in een natte kaasdoek te gieten en dit boven een vergiet een nacht uit te laten lekken. Hierdoor verliest de yoghurt zijn vocht. Hoe langer je de yoghurt laat uitlekken, hoe dikker de uiteindelijke hangop wordt. 

Straks lezen:
Deze slimme truc om knoflook te pellen gaat viral

Snelle hangop maken

Heb je nu géén tijd om de hangop een nacht uit te laten lekken? Dan kun je het proces versnellen door in plaats van een kaasdoek een koffiefilter te gebruiken. Schep de yoghurt in het koffiefilter (of bedek een vergiet met een opengeknipt filter) - en laat 1 à 3 uur uitlekken. Afhankelijk van hoe dik je het eindresultaat wilt hebben.