6 x verfrissende zomerdrankjes

Dit Mexicaanse drankje is op basis van bier, tomatensap en pepers, eigenlijk een ‘beer Bloody Mary’. Bijzonder, maar zeker de moeite waard om eens te proberen.

Nodig: 

• 250 ml tomatensap
• 2 limoenen
• Mespuntje selderijzout
• 1 tl worcestershiresaus
• 0,5 tl tabasco
• Gedroogde chiliflakes
• 0,5 l (Mexicaans) bier 
• Extra nodig: ijsblokjes, cocktailshaker, longdrink glas

Pers de limoenen. Mix alle ingrediënten behalve het bier met ijsblokjes in de shaker. Schenk de glazen halfvol en voeg het bier toe.

Granita zit tussen een drankje en sorbetijs in. Je kunt het op twee manieren maken: met een basis van fruitsiroop en veel ijs of stukjes fruit invriezen en met ijsblokjes in de blender fijnmalen.

Nodig: 

• 250 g fruit naar keuze (bijvoorbeeld aardbeien, abrikozen, perziken, citroen, rood fruit, sinaasappel)
• 100 g suiker
• 250 ml water
• Extra nodig: blender, ijsblokjes

Breng het fruit, suiker en water aan de kook en laat het op laag vuur voor de helft inkoken. Zeef de siroop en laat afkoelen. Maal ijsblokjes fijn in de blender en verdeel het ijs over glazen. Schenk de siroop voor twee derde bij het ijs. Serveer het drankje met een lepel en garneer met een schijfje of stukje fruit naar keuze.

Tip: je kunt eventueel meer suiker of een ander zoetje (honing, dadels, rozijnen) toevoegen, zorg er wel voor dat je maximaal een derde deel toevoegt.

Deze friszure wijncocktail met een gelige kleur is zeker een aanrader. Je kunt de cocktail naar wens sterker of minder sterk maken.

Nodig: 

• 1 citroen
• IJsblokjes
• Prosecco
• Limoncello
• Bruiswater
• 1 takje munt
• Extra nodig: wijnglas

Doe eerst de ijsblokjes in het glas en voeg dan de limoncello toe. Schenk het bruiswater en de prosecco erbij en garneer met wat muntblaadjes en een partje citroen. Roer voorzichtig en serveer gelijk.