5 x lunchen zonder brood

Nieuws

Ella Olsson via Unsplash

Hoewel de boterham met kaas dit jaar nog verkozen is tot cultureel erfgoed vinden wij het tijd voor meer variatie. Wij hebben 5 heerlijke recepten bij elkaar gesprokkeld zonder brood. En nee, dat hoeft niet te betekenen dat je vanaf nu op een kale salade aan het knabbelen bent tijdens de lunch.

1. Snelle ramen

Deze snelle ramen bevat alles voor een gezonde lunch: genoeg groenten, eiwitten en koolhydraten om je lang verzadigd te houden. Chefs Job en Perry leggen uit hoe het moet in deze video.

2. Shakshuka

Shakshuka, oftewel: eieren in tomatensaus. Hier vind je het basisrecept voor dit Midden-Oosters recept. Voeg dungesneden groenten toe als paprika om langer verzadigd te blijven.

3. Bibimbap

Even wennen aan de uitspraak, maar daarna ben ook jij verslaafd aan deze Koreaanse maaltijdbowl. Het woord 'bibimbap' betekent 'gemixte ingrediënten' en dat is precies wat het is. Hier hebben we een recept voor je klaarstaan.

4. Lenterollen

Lenterollen, rice paper rolls, saladerollen. Deze lekkernij kent meerdere namen. En zoals de naam al doet vermoeden worden deze 'koude loempia's gemaakt van rijstvellen. In dit recept van Miljuschka worden de Goi Cuon (rijstloempia's) gevuld met buikspek en garnaal. Perfect om mee te nemen naar werk.

5. Pokébowl

Net, net, net binnen! Een Hawaïaanse pokébowl met haring en biet. In de video die zojuist verschenen is leggen we uit hoe je dit recept gemakkelijk maakt voor de lunch.