Kooktips

Verse oesters

Hoe weet ik of een oester bedorven is?

Een bedorven oester gaat veel makkelijker open dan een verse oester. Dit komt doordat de sluitspier niet meer werkt. Verder ruikt een verse oester ziltig als zeewater. Een bedorven oester daarentegen heeft een rottingsgeur en is vaak niet te missen.