Een heerlijk ontbijt om met een frisse start aan je dag te beginnen. Deze fromage blanc met granola van abrikozenconfiture zet je al binnen een half uur op tafel!
Kook de bessen met de wijn en 50 g suiker gaar en wrijf ze door een zeef. Klop de eiwitten met de resterende suiker in een vetvrije kom helemaal stijf en giet het warme bessensap erbij.