fruit met haagse bluf

Kook de bessen met de wijn en 50 g suiker gaar en wrijf ze door een zeef. Klop de eiwitten met de resterende suiker in een vetvrije kom helemaal stijf en giet het warme bessensap erbij. Halveer de aardbeien en bramen. Halveer de nectarines, verwijder de pitten en snjd de nectarines in partjes. Meng het fruit, verdeel over glazen en schep er een flinke bol vanille ijs en een flnke lepel Haagse Bluf op.