Uien-kaasbrood voorbereiden: Pel en snijd de uien in halve ringen. Verhit een scheut olie in een pan en smoor de uien in circa 15 minuten. Voeg de sambal toe.
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de onderkant van de bol knoflook. Leg de knoflook op een vel aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie om in te bakken.