Grenzeloos Koken

​​​​​​​Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breng de kokosmelk met het komijnpoeder en de pompoen aan de kook. Kook in circa 20 minuten gaar.

Kook de tagliatelle gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Breng een pan water aan de kook met een beetje zout. Snijd de onderkant van de asperges.

Snijd de kabeljauw in pakjes van circa een halve centimeter dik. Leg de plakjes op het bord. Lepel hier de dressing over en laat circa 5 minuten marineren.

Roer het zout door de yoghurt. Schep de yoghurt in een schone kaasdoek (of dunne theedoek) en leg in een zeef boven een kom. Vouw het doek goed dicht over de yoghurt.

Breng het water met het zeezout aan de kook. Laat iets afkoelen en meng met de azijn. Schil de meiknolletjes en het bietje en snijd in partjes.