Twee uur ten weste van Dublin ligt Galway, een levendige studentenstad. Hier groeide Hugo’s chauffeur, student Ryan, op. Als lokale gids laat hij zien waar Galway echt om draait: de hechte gemeenschap, de  kunst en de fijne sfeer die de stad zo bijzonder maakt.

Coole Park

In het groene Coole Park, net buiten de stad, zochten veel beroemde schrijvers en dichters hun inspiratie. James Joyce vond er de inspiratie voor Dubliners en W.B. Yeats legde de plek vast in zijn gedicht Coole Park. Midden in het park staat een oude boom, waarin literaire helden hun handtekening hebben gekerfd. 

Tussen al dat groen en die rust ligt ook Coole Park Tearooms. Hier ontmoet Hugo zijn gids Ryan voor de dag. En wat past er beter bij een charmante tearoom dan een high tea? De vele kleurrijke hapjes van de high tea weten te verrassen, zo kijkt Ryan verbaasd op van een macaron.
High tea
High tea

Biertuin

Na de rust van de natuur duiken Hugo en Ryan de levendige stad in. Ryan neemt hem mee naar zijn favoriete pub, O’Connell’s, bekend om de gezellige biertuin. Hier komt jong en oud samen om te genieten van een drankje in de zon. Tussen het lachen en kletsen door is er ook genoeg te eten. De lokale pizzeria, The Dough Brothers, bakt hun pizza's vers uit de oven. Het is ook de plek om makkelijk nieuwe mensen te ontmoeten. Met een biertje in een hand en een pizzapunt in de andere, raken Hugo en Ryan al snel in gesprek met twee nieuwe vrienden.
Biertuin
Pizza Margherita

Ring van de liefde

De Claddagh-ring is een traditionele Ierse ring die laat zien of je vrijgezel bent of niet. Draag je het hart naar jezelf toe, dan ben je bezet; draag je het hart naar buiten, dan ben je beschikbaar. Omdat de ring cadeau moet worden gegeven, besluit Ryan er een voor Hugo te kopen bij Heart in Hands. Wanneer de verkoopster de ring om Hugo’s vinger schuift, kan hij het niet laten om lachend “I do” te zeggen en hij vraagt haar er zelfs bij uit.
Ring kopen

De Ierse dans

Hugo ontmoet Siobhan, zij is voormalig leaddanseres bij Riverdance. Haar taak is om Hugo in één middag klaar te stomen voor de Ierse dans, zodat hij met haar kan optreden in het theater voor Ierse dans in Galway. De Ierse dans is bekend om zijn snelle voetwerk, rechte bovenlichaam en ritmische sprongen, waardoor het een grote uitdaging kan zijn voor beginners. Maar Hugo is niet een volledige beginner: dankzij zijn opleiding in tapdans aan de Dansacademie heeft hij al wat gevoel voor ritme en beweging. 
Ierse dans

Luxe tosti

Na al dat dansen is het tijd om iets te eten. Hugo laat zich inspireren door de high tea in Coole Park en maakt een luxe tosti met lokale kaas, zuurkool, gerookt rundvlees en corned beef, helemaal in lokale stijl. Hier gaat een laag grove mosterd overheen. Hugo en Siobhan nemen hun tosti mee naar buiten en gaan in de zon zitten. Een zeldzaam moment, want in Ierland laat de zon zich niet vaak zien.
Tosti eten
Gilgeori toast

Showtime

Na veel oefenen is het eindelijk tijd voor het optreden. Het publiek en de jury bestaat uit de cast van Trad on the Prom, de belangrijkste Ierse dansshow in Galway en omstreken. De spotlight gaat aan: tijd voor Hugo om het podium te betreden. Samen met Siobhan danst hij de sterren van de hemel in hun zwarte glitteroutfits. De cast is zichtbaar onder de indruk zien een potentiële carrière als Ierse danser.
Optreden