Zoetzure koolsalade met shoarma

Zoetzure koolsalade

• Verwijder de buitenste bladeren van de witte kool en snijd de kool in dunne reepjes.
• Breng de azijn met de suiker en rozijnen aan de kook en laat circa 3 minuten koken.
• Halveer de cherrytomaten en de olijven.
• Meng in een kom de warme azijn, cherrytomaten, olijven en de witte kool. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Shoarma

• Snijd de schnitzels in dunne reepjes. Meng de shoarmakruiden en een scheut olie  door het vlees.
• Verhit een scheut olie in een koekenpan. Bak de shoarma in circa 10 minuten op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

Peterselie-knoflooksaus

• Pluk en hak de peterselie fijn.
• Pel en hak de knoflook fijn.
• Meng de yoghurt met de knoflook en de peterselie. Breng op smaak met een beetje versgemalen peper.

Serveren

• Snijd het brood in gelijke stukken.