Zoete uien met gehakt en aardappelrondjes

• Verwarm de grill in de oven voor op 200 °C.

Aardappels koken

• Breng een pan met water en zout aan de kook.
• Schil en snijd de aardappels in vieren. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Giet de aardappels af en stoom ze droog.

De zoete uien

• Pel en snijd de uien in ringen. Pel en snijd de knoflook fijn.
• Verhit olie in een pan en bak de uien en knoflook circa 10 minuten tot ze bruin kleuren.
• Strooi de suiker erover en voeg laurier en wijnazijn toe.
• Smoor de uien met deksel op de pan circa 15 minuten tot ze lichtbruin en gaar zijn. Voeg eventueel een scheutje water toe.

Gehakt bakken

• Laat de zongedroogde tomaten uitlekken (vang de olie op). Snijd de tomaten zo fijn mogelijk.
• Verhit een pan met de olie van de zongedroogde tomaten. Rul het gehakt en de tomaatjes in circa 5 minuten.
• Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
• Snijd de augurken in blokjes.
• Bak de paprika en augurk circa 3 minuten mee.
• Breng op smaak met zout en peper.

Aardappelrondjes

• Snijd de bieslook fijn.
• Pureer de aardappels met een stamper.
• Roer de hüttenkäse en bieslook erdoor.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Verdeel het aardappelmengsel in 8 bolletjes en vorm hier een soort van hamburgers van.
• Verhit olie in een pan. Bak de aardappelrondjes in circa 10 minuten om en om goudbruin.

Gehakt met ui uit de oven

• Schep het gehakt in een ovenschaal.
• Verdeel de uien en de kaas erover.
• Gratineer de kaas in circa 10 minuten in de oven.