waldorfsalade

Name: Waldorfsalade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 2 elstar appels; 6 stengels bleekselderij; flinke hand walnoten; 3 el mayonaise; citroensap; flinke hand rozijnen

Hét recept voor de iconische waldorfsalade, vernoemd naar het Waldorf-Astoria Hotel in New York.

10 min voorbereidingstijd

Een recept van

Rudolph van Veen

"De Waldorf salade komt al uit 1893 en is sindsdien niet meer aangepast. Dat zegt wat over de kwaliteit!"

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Waldorf salade

Wel de rozijnen een kwartiertje in warm water zodat ze zacht worden. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels daarna julienne (in de vorm van staafjes).
Was de stengels bleekselderij en snijd deze in dunne plakjes. Hak de walnoten grof.
Meng de staafjes appel met de bleekselderij, mayonaise en een klein beetje citroensap. Garneer op de borden met de rozijnen en gehakte walnoten.

Welke groente is essentieel onderdeel van de waldorfsalade?

Een waldorfsalade is eigenlijk een bleekselderijsalade met appel en rozijnen. De bleekselderij is de essentiële groente in een Waldorfsalade. Samen met appel en walnoten vormt het de basis.

Kun je waldorfsalade een dag van te voren maken?

Dat kan, maar zorg dat je de ingrediënten apart bewaard en pas op het laatste moment samenvoegt om ze vers en knapperig te houden.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Portugeesjes

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aspic van Sallandse ham en ei

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse gepofte zoete aardappel

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lactosevrije appel-karameltaart

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tarte soleil met spinazie en feta

160 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Dragon-pastinaakpuree met zalm uit de oven

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Eenpansgerecht: chicken pot pie

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pollo alla cacciatore

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.