Verse pasta met truffel

Name: Verse pasta met truffel
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 g bloem; 4 eieren; zout; versgemalen peper; truffeltapenade; olijfolie; 150 ml room; 1 truffel (vers of uit pot)

Meng de bloem, eieren en een mespuntje zout en kneed dit tot een soepel deeg. Voeg als het deeg te droog is een scheutje water toe. Laat het deeg circa 30 minuten rusten in de koelkast. Rol de pasta uit en maak er dikke pastalinten van.

50 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Shutterstock

Ingrediënten

Personen

Verse pasta met truffel

400 g bloem
4 eieren
zout
versgemalen peper
truffeltapenade
olijfolie
150 ml room
1 truffel (vers of uit pot)

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verse pasta

Meng de bloem, eieren en een mespuntje zout en kneed dit tot een soepel deeg. Voeg als het deeg te droog is een scheutje water toe.
Laat het deeg circa 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol de pasta uit en maak er dikke pastalinten van.
Kook de pasta in circa 2 minuten in ruim kokend water met zout. Giet de pasta af als deze al dente is.

De saus

Verhit de olijfolie, fruit de truffeltapenade kort en blus af met de room. Laat de room inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de saus met de pasta en breng op smaak met een scheutje olijfolie.
Serveer de pasta op borden en schaaf er wat truffel over.

Programma The Taste of Life Travel

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken.

The Taste of Life Travel

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Matcha-cakejes

Matcha is populair! Daarom mocht een recept met het groene goud ook zeker niet ontbreken in de Bakery.

voorbereidingstijd 150 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carrot cake

Wie houdt er nou niet van een plakje cake? Zeker als het een plakje carrot cake is!

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofperen met witte wijn

Stoofpeertjes in witte wijn maken? Dat kan zéker. Hierdoor behouden de peren hun lichte kleur.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofvlees met ovenaardappelen

Dit is de betere variant van een AVG'tje!

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen-lasagne

Lasagne is een echte comfort food. Alleen dit keer met enorm veel groente, zodat het ook nog gezond is. Dus ga jij dit Italiaanse gerecht ook maken?

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kruidentaart met courgette en serranoham

Een heerlijke gekruide hartige taart met serranoham. Lekker voor een picknick of gewoon als avondeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Noedelsoep met spicy tofu en paddenstoelen

Comfort in een kommetje - dat is deze noedelsoep met spicy tofu en paddenstoelen.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ravioli-soep

Ravioli-soep is makkelijk om te maken en ook supersnel klaar.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gezonde appelcake met ricotta

Deze appelcake is een stukje gezonder dan een normale boerencake. Ook de vulling is lekker licht omdat je het maakt met ricotta. En natuurlijk net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Verse pasta met truffel

Bereidingswijze

Verse pasta

De saus

Programma The Taste of Life Travel

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV