Tagliatelle met Zweedse balletjes

Name: Tagliatelle met Zweedse balletjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 1 ui; 3 el boter; 1 bos peterselie; 500 g half-om-half gehakt; 1 ei; 100 g paneermeel; 1 tl piment; 1 tl nootmuskaat; zout en peper; 2 el mosterd; 250 ml slagroom; 250 ml runderbouillon; 400 g tagliatelle

Zweedse balletjes zijn dé traktatie na een dagje meubels shoppen. Wij laten zien hoe je ze thuis maakt.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Hugo Kennis

Een dagje naar de Scandinavische meubelwinkel is niet compleet zonder de heerlijke Zweedse gehaktballetjes. Vanaf vandaag kun je zo ook thuis maken. En we kunnen je verzekeren dat het makkelijker is dan een kast in elkaar zetten.

Ingrediënten

Personen

1 ui
3 el boter
1/2 bos peterselie
500 g half-om-half gehakt
1 ei
100 g paneermeel
1 tl piment
1 tl nootmuskaat
zout en peper
2 el mosterd
250 ml slagroom
250 ml runderbouillon
400 g tagliatelle

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

1. Breng een grote pan gezouten water aan de kook

2. Pel en snipper de ui. Verhit 1 el roomboter in een gietijzeren braadpan en fruit hierin de ui. Haal uit de pan en laat even afkoelen.

3. Hak de peterselie (inclusief stelen), bewaar de helft voor garnering. Meng de andere helft met de ui, het gehakt, ei, paneermeel, nootmuskaat, piment, peper en zout. Draai kleine gehaktballetjes van het mengsel.

4. Verhit de rest van de boter in een gietijzeren braadpan en bak de balletjes rondom aan.

5. Kook ondertussen de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking.

6. Voeg de mosterd toe, gevolgd door de bouillon en room. Laat circa 5 minuten pruttelen tot de ballen gaar zijn. Doe wat pastawater bij de saus en laat iets indikken. Breng op smaak met zout en peper.

7. Giet de pasta af en verdeel over de borden. Schep de gehaktballetjes en de saus eroverheen en maak af met de achtergehouden peterselie.

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Programma Wat Eten We Vandaag?

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Wat Eten We Vandaag?

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Tagliatelle met Zweedse balletjes

Een recept van

Hugo Kennis

Bereidingswijze

Programma Wat Eten We Vandaag?

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV