De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Taco's Al Pastor

De Worsten van Babel maken Taco's El Pastor in 24Kitchen Food Truck Challenge.
50 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
taco's al pastor

Bereidingswijze

Taco’s

Maak van alle ingrediënten een deeg. Voeg eventueel iets extra water toe als het deeg te droog blijft. Laat het deeg afgedekt minstens een half uur rusten en rol er dan kleine, ronde plakken van. Verwarm in een koekenpan iets olie en bak hierin het deeg tot er goudbruine vlekjes op ontstaan..

Pico de Gallo

Snij de tomaat in vieren en haal de kern eruit. Snij de buitenkant van de tomaat in kleine blokjes. Pel de uien en snipper deze fijn. Snij de peper, de bosui en de knoflook fijn. Meng nu alles met elkaar en breng op smaak met het zout en de peper.

Varkensschouder Al Pastor

Breng in een ruime pan water aan de kook. Kook hierin de pepers tot deze zacht zijn. Bak ondertussen in een droge koekenpan de tomaat tot de buitenkant zwart is. Haal de schil eraf en ontdoe de tomaat van de binnenkant. Pureer in een blender nu de pepers. Voeg daarna de overige ingrediënten erbij en maak er een marinade van. Smeer het vlees hiermee in en zet afgedekt voor ongeveer vier uur weg. Bak nu het vlees in een ruime pan gaar en snij het in kleine stukjes. Voeg eventueel iets ananas aan toe.

Serveren

Plaats twee kleine taco’s op een plat bord. Schep hierover het varkensvlees en daarover weer de pico de Gallo. Serveer met een kwart stukje limoen.

De 24Kitchen Food Truck Challenge is terug! In de zomer van 2018 kijk je naar het derde en nieuwste seizoen, met gloednieuwe teams, locaties én nog veel meer lekkere gerechten in seizoen 1 en 2. 

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.