Sesam-tonijnsteaks met avocadosalade

Noedels

• Gaar de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• Breng in een steelpannetje de sojasaus aan de kook.
• Roer de maïzena aan met een scheutje water en roer door de sojasaus. Kook de sojasaus kort door.
• Roer de sojasaus door de noedels.

Avocadosalade

• Schenk de sesamolie in een kom.
• Snijd de schil van de sinaasappels, snijd de sinaasappels in vieren en daarna in plakjes en meng met de sesamolie.
• Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en de schil en snijd de avocado’s in blokjes.
• Snijd de bosuitjes in ringetjes.
• Snijd de koriander fijn.
• Meng de bosui, sinaasappelpartjes, avocado’s, de helft van de koriander en taugé met. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Sesam-tonijnsteaks

• Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier.
• Strooi de sesamzaadjes op een bordje. Druk de tonijnsteaks om en om in de sesamzaadjes.
• Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de tonijnsteaks om en om in circa 4 minuten goudbruin. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Serveren

• Verdeel de noedels over borden. Verdeel de avocadosalade over de noedels. Leg de sesam-tonijnsteaks op de avocadosalade. Strooi de resterende koriander eroverheen.